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刘学

厨师长的简历

作者:厨师长 发布于:2017/6/14 13:57:03 简历查看量:
基本情况
工作名称厨师长
岗位/职业厨师/厨师长
要求性别
要求工作经验
月薪5000-10000/月
工作地点无锡是惠山区智慧路19号五彩科技大厦
联系人
联系电话13961828307
公司介绍

岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、有一定的行政管理经营

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