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刘学

黄豆酱蒸鱼

作者: 发布于:2017/6/10 15:12:17 点击量:
 原料:鳊鱼、海天黄豆酱、姜丝、香葱、盐、料酒。
做法:
1. 鳊鱼洗干净开肚处理好内脏,去鱼鳞,在背鱼浅割两刀。
2. 放适量的盐、料酒涂抹在鱼身上腌制15分钟,在鱼肚内塞上香葱、姜丝, 再在鱼的表面涂上一层黄豆酱。
3. 锅内放水烧开,放上鱼盘上,加盖然后大火蒸上10分钟。
4. 蒸好的鱼,在鱼的表面淋上1小匙烧热的油,最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可


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