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刘学

菊花茄子

作者: 发布于:2018/1/13 17:11:58 点击量:
厨师证
 材:主料:茄子 调料:酸甜汁、盐、生粉
做法:1、茄子去皮切6厘米长的段,在茄子的一端切花刀,撒上少许盐腌两分钟,打上生粉待用。2、旺火起锅热油,待油温七成热时,倒入茄子炸至金黄熟透,捞出摆盘。3、锅底留少许油,倒入酸甜汁烧开,用生粉水勾芡,出锅淋在茄子上即可。


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