名厨大师黄近友 传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..
| 姓名 | 黄近友 |
| 性别 | 男 |
| 证件号码 | 52212119670825../*安全隐藏后4位 |
| 推广荣誉 | 中国烹饪大师 |
| 推广时间 | 2022-05-07 |
| 推广单位 | 中华厨师协会 |
| 荣誉号码 | 251031 |
| 有效时间 | 2030-09-21 17:27:55 |
详细介绍
黄近友中国烹饪大师姓名：黄近友
性别：男
民族：汉族
学历：职高
中国烹饪大师 黔菜大师
工作单位：维也纳国际酒店
一直从事餐饮行业。1995年在贵阳劳动局举办的职业技术培训中，
通过厨师工种（专业）实际操作考试。达到1级技术标准，
由贵阳市职业技术培训总站颁发1级厨师证，证件号（9500249号）
后进入贵阳医学院膳食科工作。2004年进入乌江公司东风发电厂后勤部任厨师长一职，
一直到2017年离职后进入维也纳酒店当任厨师长。本人以川黔菜为主，
并对贵州辣子鸡在烹调上进行了创新和改良，通过十多年的不断研发，
现已有了自己独特的味型。黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、
民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。
狭义上，黔菜是采用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，
具有本地调料特点的菜肴。 广义上，原材料不问出处，只要符合贵州人的口味习惯、烹饪方式，就是黔菜。
