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粉丝蒸鲜鱿鱼

原料：鲜鱿鱼200克水发粉丝200克蒜米50克蚝油、蒸鱼豉油、红椒末、葱花、盐、鸡精、味精、色拉油各适量制法： 1.把鲜鱿鱼治净后，切成片。 2.净锅里放油，先下蒜米20克炒香，再把 ...

2019-10-17 11:54:49
淮扬小炒

风味特色这道菜淮扬菜系家常小炒代表之一，做法简单，韭香浓郁，软嫩鲜香，营养搭配丰富，老少皆宜，是当地人餐桌上的必点菜品。初加工1.韭菜100克洗净切末；土鸡蛋5个打散，搅 ...

2019-10-16 09:06:59
八宝鱼头

原料：大鱼头1个（约3.5斤），老豆腐80克，鲜虾50克，香菇50克，青菜50克，肉丸30克，口蘑30克，牛肉丸子30克。调料：盐8克，鸡粉6克，花雕酒12克，白胡椒粉3克，高汤800克，白糖3克 ...

2019-10-15 08:05:51
萝卜丝辣煮鳝背

萝卜丝配鳝背，调入黄椒酱和南瓜蓉，酸辣回甜，正是年轻人喜欢的味型。自制黄椒酱：锅内放底油，下入黄灯笼椒酱450克、野山椒末100克、野山椒水200克小火熬匀熬香，补足底味即可 ...

2019-10-14 13:40:32
四川钵子鸭

主料：乡下土水鸭1只（约1200g，鸭肠、鸭肝、鸭血、鸭胗保留）。配料：姜片50克，红椒100克，葱30克。调料：红星二锅头50克，胡椒粉5克，盐10克，鸡精5克，矿泉水适量。制作： ...

2019-10-11 19:56:09
家乡卷饼

风味特色这是我们店里销量第一的菜品，自制的卷饼薄且有韧劲，卷上炸至干香的虾皮，再配上香椿头、蒜薹一起上桌，回味清香，不留蒜味，味道很家常，非常受客人喜爱。初加工 ...

2019-10-10 12:40:22
汁煎肉脯

【原料】瘦猪肉400克，虾片15克，果汁200克，鸡蛋1个，花生油750克.。【制作过程】将猪肉切片拍松后腌制，加鸡蛋液拌匀，拌入干淀粉。花生油烧至五成热，放入虾片，炸好捞出。在 ...

2019-10-09 14:29:22
品味肥鱼肚

做法： 1、肥鱼肚剞梳子花刀后，加白醋揉洗过再用清水冲洗干净，投沸水锅里飞一水后捞出；另把甜蜜豆切成菱形片，也投入沸水锅里飞一水。 2、锅入油烧热，先下姜片、蒜片、野山 ...

2019-10-08 08:55:30
鱼杂炖豆腐

特色此菜选料鱼杂和豆腐一同成菜，是我们这的一道传统老菜，放醋量很大，很好的解了鱼杂的腥味。初加工取鱼子250克、鱼泡4个洗净；豆腐100克切小块。熟处理锅入色拉油30克，烧至 ...

2019-10-05 10:33:16
干土豆片粉条焖鸡

材料：主料：土鸡、干土豆片和粉条辅料：姜片、大蒜调料：盐、酱油、味精、花椒水制法： 1、制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好，再把宰杀治净的土鸡剁成块。 2、净锅里放 ...

2019-10-02 08:30:19
建国70周年特色辣椒豆腐小炒肉

一般小炒肉就是普通的辣椒炒肉，在一些口味较清淡的地区，客人吃完肉片后还会留下半盘辣椒，这种可食性不高的菜客人就不太爱点。龙江流大厨将千页豆腐炸制后搭配进去，口感筋 ...

2019-09-29 13:36:31
铁板土豆

黄心土豆切片焯透，油炸后加肉末、芽菜、皱皮椒、孜然粉炒制，盛入热铁板上桌，多款食材结合，多重香气融汇，可谓怎么香怎么炒，是一道非常旺销的高毛利菜品，单店每月销售1 ...

2019-09-29 13:32:42
建国70周年特色菜玉米馍粉蒸牛肉

原料：牛肉片200克，蒸肉米粉80克，玉米馍10个，香菜节少许。调料：豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、红油各适量。制法： 1、把牛肉片纳盆，加盐、料酒、豆瓣酱、胡 ...

2019-09-28 10:16:12
凉瓜百合炒夏果

原料：苦瓜200克，百合50克，夏威夷果25克，盐2克，白糖2克，菌汁3克，生粉少许。制法：将苦瓜洗净，去瓤，斜刀切成长3.5厘米、宽0.3厘米的细条，与夏威夷果一同焯水，捞出沥水待 ...

2019-09-28 10:14:44
绍子鱿鱼

这是一道传统川菜，选用干鱿鱼为原料，经水发、拉油、烧制三步成菜，颜色红亮诱人，口感韧中带脆。原料初加工：选用产自阿根廷的干鱿鱼，其价格与国产干鱿鱼差不多，但肉质肥 ...

2019-09-27 15:30:44
建国70周年特色菜

主料：嫩豆腐200g 调料：【1】沾汁料：东古一品鲜30ml,东古金标蚝油20g,芝麻酱100g，蜂蜜160g,花生酱10g,香醋70g,东古老抽6g,香油6g.【2】豆腐粉料：糯米粉3.8两，生粉1.3两，泡打粉1.5两，面 ...

2019-09-27 15:28:42
麻辣鱼火锅

锅底配方：主料：鲜活草鱼1000克，魔芋250克。调助料：干辣椒节80克，干花椒30克，葱段25克，姜片15克，泡椒节35克，泡子姜片25克，底料全部，独蒜50克，精盐5克，料酒30克，胡椒粉 ...

2019-09-26 08:15:16
建国70周年阅兵规模将超“93阅兵”

【环球时报-环球网报道记者赵觉珵】29日，国新办举行庆祝中华人民共和国成立70周年活动有关情况发布会。阅兵领导小组办公室副主任、军委联合参谋部作战局副局长蔡志军在回答记 ...

2019-09-26 08:13:04
麻辣一锅鲜

这款麻辣一锅鲜香锅，顾客点一锅就可以领略多种原料的美味，成菜味厚味浓，麻辣劲足，香味独特。主料：虾100克，鸡翅100克，鳝鱼100克，熟肥肠150克，熟猪肚100克，毛肚150克，百叶 ...

2019-09-25 09:50:32
山药乌鸡汤

原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。做法： 1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。 2、另备一砂锅加水至砂锅 ...

2019-09-25 09:44:57

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