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腊八粥（甜味）

原料】主料：糯米50g、黄米20g、黑米20g、麦仁20g、薏仁20g、小红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、桂圆10粒。辅料：冰糖20g、红枣6个。【制作方法】 1.准备好所有的食材。 2.黑米、 ...

2019-09-25 09:44:03
番茄鱼

这道番茄鱼红艳诱人、酸鲜开胃，带有一抹柠檬清新，富有东南亚风味。其调味关键在于两点：一是添加了青花椒、黄瓜片、泡姜、泡萝卜等料头，炒出鲜辣后再下番茄酱与番茄块，丰 ...

2019-09-25 09:43:18
归芪炖鱼肚

原料：黄鱼肚200克，当归5克，黄芪3克，姜2片，黄酒3克，葱姜汁2克，精盐2克，高汤200毫升。制法： 1、油发黄鱼肚泡软后切块，加葱姜汁汆水后漂洗，放入盅内。 2、药材洗净，与姜 ...

2019-09-25 09:42:06
黄沙山珍汤

制作： 1、把干豌豆放水盆里浸泡10小时后，倒入高压锅里上火压20分钟，倒出来滤出豌豆皮，便得到豆沙。 2、另把平菇、香菇和鸡腿菇在汤锅里煮熟。 3、净锅里放一点化猪油烧热，先 ...

2019-09-25 09:40:54
热烈庆祝国庆节和社会主义核心价值观知识

中国厨师网和餐饮人一起学习社会主义核心价值观二十四字社会主义核心价值观出自《关于培育和践行社会主义核心价值观的意见》，其主要内容为富强、民主、文明、和谐，自由、 ...

2019-09-25 09:24:06
热烈庆祝建国70周年

中国厨师网创新菜原料：烧鹅半只，菠萝200克，泰国茄子、圣女果各100克，豆角50克。调料：红咖喱汁500克，椰奶10克，柠檬叶、泰国沙姜、香茅各4克。制作： 1、烧鹅斩去头、脚， ...

2019-09-25 09:17:56
粉丝拌蛋皮丝

主料：鸡蛋260克粉丝150克配料：菠菜200克调料：香油10克醋10克虾米10克盐3克味精2克大蒜5克 1.将粉丝、海米分别用水泡发好，备用； 2.大蒜去皮剁成末待用； 3.菠菜摘洗干净后切成长 ...

2019-09-25 09:08:53
中国厨师网祝全国人民国庆节快乐

中国厨师网祝全国人民国庆节快乐，国庆节是由一个国家制定的用来纪念国家本身的法定假日。它们通常是这个国家的独立、宪法的签署、元首诞辰或其他有重大纪念意义的周年纪念 ...

2019-09-25 08:54:18
热烈庆祝中国建国70年

2019年10月1日是中华人民共和国成立70周年纪念日。庆祝中华人民共和国成立70周年大会 10月1日举行，习近平将发表重要讲话。庆祝大会后，将举行盛大的庆祝中华人民共和国成立70周 ...

2019-09-25 08:50:21
特色莲藕配海笋

原料：莲藕200克，海笋100克，葱花10克，蒜片50克，香菜50克，辣椒圈50克，可食用鲜花适量，酱油、辣鲜露、白醋、蚝油、白糖各适量。制法：将莲藕洗净，切片，飞水后过冷水，沥干 ...

2019-09-24 13:40:11
四川牛肉酱金针菇

此菜做法简单，以金针菇为主料，辅以少许自制牛肉酱、豉油皇同蒸，出菜迅速，滋味浓厚，口感微辣。这款牛肉酱除了与金针菇搭配，还可与豆腐同蒸，口感也很棒。此菜成本约5-6元 ...

2019-09-23 08:41:50
旮旯小炒鸡

特点介绍：此菜采用生压的方法，提前将仔鸡祛腥、增香，成菜味浓、香味醇正。作者使用纯豆油煸锅，成菜香气更浓。最好选用跑地鸡（散养鸡），成菜香味更足。原料：两年老鸡 ...

2019-09-23 08:40:58
农家菜锅巴红烧肉

制作： 1.净锅入熟菜油烧热，先下入烧好的红烧肉块炸至表面酥脆时，捞出来沥油，再投入锅巴块炸至金黄酥脆，捞出来沥油，均待用。 2.锅留底油，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片 ...

2019-09-21 13:56:58
风味鹅皮酥肉

制作： 1、把鹅皮刮去油脂后，切成宽1厘米、长6厘米的条，入碗再加料酒、胡椒粉、盐、味精和花椒粉拌匀码味，待用。 2、取面粉、生粉、小苏打、花椒粉、色拉油和适量的清水放碗 ...

2019-09-20 13:17:31
烧椒茄子

主料：茄子一根配料：青、红辣椒各2个，青红椒米、蒜米、姜米各少许调料：白糖、味精、香醋、鲜味汁、香油各适量做法： 1、茄子洗净，切成长条待用。 2、青、红辣椒洗净晾干， ...

2019-09-18 14:38:38
【凉菜】五香鲜辣鱼

原料：草鱼1条，姜片、葱节各少许。调料：五香料（常用香料）、盐、料酒、味精、熟芝麻、香油、色拉油各适量。制作： 1、把草鱼宰杀治净，去大骨后片成厚片，纳盆加姜片、葱节 ...

2019-09-17 10:55:50
北山肉松饼

主料：瘦肉275克，肥肉75克，土鸡蛋3个。配料：豆豉10克，吐司碎20克，水200克。调料：盐4克，鸡精2克，胡椒粉5克，生抽10克。制作： 1、将瘦肉、肥肉放置在干净的砧板上，手工剁 ...

2019-09-16 13:33:36
【热卖菜】椒麻脆皮虾球

材料：主料：净虾仁270克，山芹苗10克，新鲜荔枝肉25克，火龙果肉15克。调料：沙拉酱80克，炼乳20克，柠檬汁3克，藤椒油8克，盐5克。做法： 1、虾仁解冻，用干毛巾吸干水分，加入 ...

2019-09-15 13:17:12
香锅牛肉

主料：牛肉200克，牛筋200克。配料：红辣椒30克，香蒜段30克，大蒜子20克。调料：豆瓣酱5克，火锅底料10克，辣妹子5克，海黄汁5克。制作方法： 1.将牛肉牛筋切成小段。 2.锅中放油， ...

2019-09-14 15:57:23
虾胶酿秋葵

原料：虾仁500克，秋葵250克，蛋清2个，调料：熟猪油50克，盐、味精各5克，淀粉25克，制作： 1、将虾仁制净入搅拌机，加熟猪油搅打成蓉，加盐、味精、蛋清搅拌至上劲，加淀粉拌匀 ...

2019-09-11 16:10:24

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