杜思松_中国烹饪大师

2019-07-08 22:12 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师杜思松传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	杜思松
性别	男
身份证号	42243219759092... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	092513
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中华厨师协会
上报时间	2016-9-27

详细介绍

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巜养生御膳甲鱼》主料：生态野生甲鱼3000克、辅料：甜玉棒1个、菜心18棵、甲鱼宰杀飞水剁块洗净备用、生姜切片、玉米改刀成三段、每段再切成四块煮熟备用、炒锅上火加入猪油50克下生姜片煸炒出香味下入甲鱼煸炒水份干时、给料酒、加入适量清水大火烧开、汤汁成奶白色时、改中小火慢炖30分钟、最后放入白胡椒、红枣、枸杞．味精调味装入砂锅中、煮熟的玉米、飞水的菜心一同摆在砂锅一周即可

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巜棕香豆腐圆》主料：柴火老豆腐500克、五花肉沫150克、辅料：精糯米．马蹄3个、棕叶2张、鸡蛋1只．糯米温水涨发、马蹄、大䓤、生姜切沫．棕叶放入小笼格子中备用、豆腐打成泥加入肉沫拌匀、依次加入盐、味精、白糖、胡椒。马蹄．生姜．大䓤蛋清绞拌上劲．调好味、粘上糯米做成乒乓球大小的12个圆子摆放在备用的小笼格子内、〈如图〉上笼蒸18分钟、撒上葱花即可！

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