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王安元_中国烹饪大师

2020-04-14 14:37 来源:中国厨师网整理发布
中国烹饪大师王安元 传承中华传统厨艺精神,精工敬业,共创美好中国梦..
姓名王安元
性别
身份证号51112119790622... /*为安全考虑,已隐藏身份证号码后4位
证书编号ds;228838
荣誉称号中国烹饪大师
学历大专
申报单位人力资源餐饮中心
上报时间2020-04-07
详细介绍
王安元中国烹饪大师
姓名:王安元又名王琪
出身日期:1979年6月22
名族:汉
文化:高中
籍贯:四川省眉山市,仁寿县响簧村二组9号
工作简历
1997-2001在成都饭店从事主切配
2001-2004在成都国土宾馆从事炒锅,凉菜
2005-2008在山东天丽贵宾楼从事川菜厨师长
2009-20010在绵阳明珠国际会所从事行政总厨
2010-2013在成都潮皇阁南门店从事厨师长
2013-2017在船儿餐饮连锁企业从事行政总厨
2018至今万弗藤椒菜从事厨务顾问
个人评价
2010年9月拜中国烹饪大师国家级评委曹靖为师,系统学习厨政管理及烹饪技艺。
本团队要求严格,善于开发新品,工作认真,负责,厨政管理经验丰富。
五年大中性酒店总厨工作,三年以上连锁企业总厨经验。
川菜是技术,是科学,是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为,
技术和科学可以提升川菜的品质,文化则可以提升川菜的品味。
文化是菜品的灵魂,有灵魂的菜品才传得久远,才有典藏价值。

川菜是技术,是科学,是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为,技术和科学可以提升川菜的品质,
文化则可以提升川菜的品味。文化是菜品的灵魂,有灵魂的菜品才传得久远,才有典藏价值。






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