王伟强_中国烹饪大师

2022-07-19 17:00 来源：中国厨师网整理发布

中国烹饪大师王伟强传承中华传统厨艺精神，精工敬业，共创美好中国梦..

姓名	王伟强
性别	男
身份证号	44052519700429... /*为安全考虑，已隐藏身份证号码后4位
证书编号	294930
荣誉称号	中国烹饪大师
学历	大专
申报单位	中华厨师协会
上报时间	2022-07-19

详细介绍

王伟强中国烹饪大师
鲜蟹腌制
主料:蟹子
副料:盐，八角，花椒，葱(芫葱也可)，姜，白糖，白酒
1.首先要说明蟹子必须是活的，死的蟹子千万别这样
吃。
2.找一个瓷盆(根据蟹子的多少来找合适的盆)，把盆里
放上盐，(盐放的多少要根据水的多少来放，要和水达到
饱和状态最为宜)，注意水最好是用白开水
3.把花椒、葱、姜、八角、白酒(少许)、白糖(少许)都
放入盆中，然后用筷子向着一个方向不停的搅，搅到水
底没有盐位置，用筷子粘点盐水用舌头一尝，有种麻木的咸就OK了
4.把没有洗的蟹子放入盐水中，再放点小米辣，香菜。剩下的只有等待了哈。
一般腌制24小时就可以吃了。

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