培养新员工是每一位酒店管理者都要共同面对的话题。没有社会经验，完全一张白纸，新员工开始自己的职业生涯。他们会受到最初在酒店遇到的上司及前辈的影响。问题是，遇到的上司及前辈会是什么样的人呢?对他们的成长是否有正面影响呢?或者，他们会完全被那些不称职的上司毁掉?

所以，培养新员工，有两点很关键。一是要交给新员工做事的方法。虽然给新员工安排的工作难度不大，但是必须要让他掌握合理的操作方法。“做事的方法”会让新员工在尽可能短的时间里，克服潜意识的自自卑，获得自信和成就感，从而享受工作的乐趣。

二是要新员工具备酒店员工应有的素质。这里所说的素质主要是指在日常工作中必要的行为准则，比如汇报、沟通、说话方式、态度等。要反复交，知道新员工形成潜意识的条件反射，几乎不用思考就能做到。

新员工必须要尽早掌握这些准则，否则，随着年龄增大，改正不良习惯的时间就越长。所以，对于酒店管理者来讲，素质培养是当仁不让的责任，这有助于新员工快速进入角色，掌握工作要领。