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揭秘最正宗的鱼香肉丝做法

越吃越过瘾的肉丝【揭秘最正宗的鱼香肉丝做法】鱼香肉丝这道菜是我从小最爱吃的一道菜，只要去饭店吃饭，肯定会点这道菜。但随着年龄的增长却越来越不喜欢吃了。其实不是不喜 ...

2019-06-18 22:36:46
鲜辣海南螺

鲜辣海南螺-中华厨师协会会长刘学原料：海南螺250克，葱姜各5克。调料：鲜辣汁50克，纯净水100克，味精6克。制作：海南小花螺汆水后放入冰水中冲泡3分钟，拉出螺肉，剪去螺肠 ...

2019-06-18 22:36:32
乾隆桂鱼卷

主料：洞庭湖鳜鱼1尾约750克；配料：鸡蛋1个，西兰花80克、红萝卜100克、香菇60克、杏鲍菇100克、火腿15克；调料：盐2克，李锦记天成一味10毫升，黄烧汁200毫升、红萝卜油10毫升； ...

2019-06-18 22:36:18
各种米线得做法，太全了！

凉拌米线原料：（一人份）米线250克、鹌鹑蛋1个、鸡肉（或者里脊片）50克、熟火腿片2片、豆芽20克、豆腐皮20克、鸡汤适量。做法： 1、先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫 ...

2019-06-18 22:35:59
16种排骨的做法，让你这一年不停的换味，再也离

16种排骨的做法，让你这一年不停的换味，再也离不开排骨。排骨想要做的美味下饭，无非是烧、蒸、炖三种方法，但要想做出适合自己的口味还得看排骨与什么搭配。排骨和蔬菜，水 ...

2019-06-18 22:35:33
芙蓉酸辣虾

芙蓉酸辣虾主料：鲜虾仁250克，鸡蛋2个。调料： A料：啤酒30克，葱姜汁10克 B料：姜粒10克，青豆30克，火腿丁20克，肉燕丁20克，青红小米辣各15克 C料：盐2克，辣妹子5克，胡椒粉3克 ...

2019-06-18 22:35:19
红烧肉做法

1、将五花肉切成32公分的小块； 2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟； 3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内， ...

2019-06-18 22:34:51
汁配制三秘诀，太难得了

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不 ...

2019-06-18 22:30:48
蘸料酱料改良版香辣豆瓣酱

功效：健脾开胃原料：油炸过的辣椒约120克；麻椒粒10克；熟芝麻适量；调料：黄豆酱2+1/2大匙；小茴香5克；白糖2大匙；盐1小匙；鸡精1小匙；步骤与做法： 1、取辣椒和部分麻椒粒， ...

2019-06-18 22:30:28
15道中秋菜谱，让巧妇不再为无米之炊而难

主料：虾(12只)、火锅粉丝(一小捆) 调料：蒜(适量)、青椒(四分之一个)、红椒(四分之一个)、酱油(一勺半)、盐(适量)、清水(适量) 制作步骤 1.粉丝用清水泡软。 2.虾去头去虾线。 3.将虾 ...

2019-06-18 22:30:08
四川职业鉴定指导中心，第七届全国数控技能大

第七届全国数控技能大赛四川省选拔赛的通知各市（州）人力资源社会保障局、经信委、教育局、科技局、总工会，有关单位：根据国家人力资源社会保障部、教育部、科技部、中 ...

2019-06-18 22:29:43
拔丝八爪鱼

1、冰鲜八爪鱼（选个头小一点的）10斤解冻后入沸水中轻烫一下，捞出沥净水分待用。 2、锅入少许底油烧至四成热，倒入姜片15克、葱段10克、八角6克、桂皮4颗、香叶、白蔻各3克炒香 ...

2019-06-18 22:29:27
书香龙井小牛肉

用牛皮纸做盛器，造型复古、有噱头。牛肉以原味为主，再融入淡淡的茶香，很有意境，最后配自制味碟，可由食客自行调节口味。原材料：主料：牛腿肉250克辅料：龙井茶叶20克， ...

2019-06-18 22:29:12
有厨师证的好处国家关于技师、高级技师待遇的

10.云南省：聘用技师享受工程师待遇对聘用的高级工、技师、高级技师，比照助理工程师、工程师、高级工程师享受相应待遇，对高级技工学校和技师学院毕业、持有高级职业资格证书 ...

2019-06-18 22:28:50
厨师开饭店胜算几何？是自己干还是合伙干？

今天有一个读者问我，他是一个做厨师的，想自己出来开店。我问他之前有没有自己干过，他说干过，已经干过两次了。我说，既然干过两次了，那应该都是失败了，如果干得好，现 ...

2019-06-18 22:28:23
2019餐饮人必知的6大流行风味趋势

研究数据表明，超过6成的食客认为口味是影响就餐体验最重要的因素，并且至少有4成的食客会根据口味需求寻找餐厅。显而易见，口味是餐厅划分人群、定位客群的重要指标，也是餐 ...

2019-06-18 22:27:47
菜单上几句幽默的文案让这家餐厅爆红

烤肉烤得好，不如广告做得好。日本服务业态度好众所周知，有时候真是如春风拂面般温暖，但能像这家位于富山县的大将军烤肉店这么火，关键还得靠文案。这家店的独特之处在于， ...

2019-06-18 22:27:26
美国酒店业陷入衰退餐饮业表现也不佳

在恐袭阴霾笼罩和全球经济走势低迷的背景下，美国酒店行业正陷入衰退。作为酒店行业一个备受关注的指标，刚刚被万豪收购的喜达屋于26日发布最新财报，但数据却令华尔街颇感失 ...

2019-06-18 22:26:58
厨师怎么提高身价

时代在变，我们厨师行业也在不断的发生着变化，过去由于媒体资源单一，老一辈的烹饪大师出名，可能更多的是在**烹饪大赛上凭一招鲜而独步天下，（前提是：他们经过自己多年的 ...

2019-06-18 22:26:31
培根芦笋卷

主料: 培根(5片) 芦笋(200克) 马苏里拉奶酪(适量) 意大利香草 (少许) 制作流程： 1:我买的是嫩芦笋，不用去掉颈部的皮，直接放到放了点食用油的开水锅中焯半分钟后捞出 2:一条培根切成 ...

2019-06-18 22:26:14

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