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脱骨牛蹄筋,奶香金盏酥,三色蔬菜包

这是一道凉菜热做的菜品，制作时在口味牛筋冻的基础上，多了一步烤制的工序，使菜品在保持原有造型的同时，牛筋不但更加入味，而且口感也更加特殊。此外，菜品在调味上也借鉴 ...

2019-06-18 22:53:46
湖南黄椒鱼头

主料：鲜鱼头1个1250克（净鱼头约800克），洋葱丝100克，蒜末25克，姜末5克，葱花10克调料： 1.炒酱(海南黄灯笼辣椒酱50克、家乐蒸鱼豉油15克，剁椒10克，菜油25克，猪油15克，家乐鸡精 ...

2019-06-18 22:53:30
干锅鲜兔

味型：香辣味主料：兔肉1000克。辅料：青椒圈100克。调料：干小米椒节50克、蒜片、姜片、泡野山椒节各30克、干青花椒10克、自制辣椒酱40克、苏打粉1克、胡椒粉2克、盐1克、料酒 ...

2019-06-18 22:53:20
淮南牛肉淮南牛肉汤

羊肉汤拥有1000多年的历史，其肉质细嫩、肥而不腻。其汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在入秋后，一盆热气腾腾的羊肉汤就是很多人的最爱。每年入秋以后，国内从南到北，只 ...

2019-06-18 22:53:05
酸汤的调制,

蟹黄酸汤鱼是本店开业至今卖得最好的一道招牌菜，其诀窍就是与众不同的酸汤制作。传统酸汤：贵州酸汤或者野山椒调制的酸汤。自制酸汤用酸梅酱、白醋提酸度，用自制蟹黄油增加 ...

2019-06-18 22:52:44
帕尔玛羊腿

帕尔玛羊腿卖点：羊腿的现有制作方法着实没有什么可以吸引顾客的亮点了。而此菜的关键点就是将热菜通常使用的加工方法运用到凉菜中。成菜口味独特。原料：羊后腿200克。调料 ...

2019-06-18 22:52:27
全国各地美食不为人知的真相

一、四川人说：钟水饺和龙抄手本地人一般不会去吃 1. 成都的锦里和宽窄巷子的小吃都是骗外地人的； 2.钟水饺和龙抄手本地人一般都不会去吃，贵而且味道一般； 3.沿海到处都是重 ...

2019-06-18 22:52:05
特色铁锅牛肉

特色铁锅牛肉原创元素:这款牛肉以10斤蔬菜水、2两泡当归压制而成，浓浓的蔬香中带有少许药香和酸味，配上加肉皮煨熟的萝卜非常适口。牛肉的初加工：1、牛腩肉5000克冲去血水，改 ...

2019-06-18 22:51:56
中餐必学的8道菜，男人们的强身菜！

一、啤酒酱香鸡翅 1、鸡翅焯水，大葱切段，姜切片，八角，花椒和香叶放入料包 2、锅中倒油，放鸡翅，煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包，调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟 ...

2019-06-18 22:50:13
诱惑的牛肉粒

牛肉是可口的食材，将牛肉粒加入辅料进行加工后，麻辣爽口，吃起来满口留香。主料：牛腱肉500克、黄飞鸿干脆椒半包辅料：潮州卤水，海鲜酱50克、排骨酱20克、牛肉汁适量、糖适 ...

2019-06-18 22:49:56
尖椒牛杂

主料：牛肚100克，牛舌100克，牛心100克，牛肠100克。辅料：青、红椒圈各20克，金针菇、青笋各100克。调料：盐5克，味精5克，鸡精5克，香油5克，花椒油10克，老油20克，色拉油50克，泡 ...

2019-06-18 22:49:46
大红椒啫炭烧雪花牛

原料：雪花牛肉300克，大红椒100克，蒜片、姜片、葱白段各少许。调料：味精、鸡精、小炒汁各适量，卤水一锅。做法： 1、锅入白卤水烧开，把飞过水的雪花牛肉放进去卤熟后，捞 ...

2019-06-18 22:49:27
酒炖排骨

材料：主料：排骨、啤酒辅料：花椒、干辣椒、生姜片调料：酱油、糖、盐、生抽做法： 1、排骨焯水，锅内倒入适量油，将排骨干炒，再放入花椒、干辣椒、姜片同炒，排骨烧出 ...

2019-06-18 22:49:18
麻辣花椒鸡

主料：鸡肉南瓜莴笋辣椒花椒辅料：大葱姜老干妈豆豉辣原料：三黄鸡1只南瓜200克青笋1根鲜花椒100克干红辣椒10个大葱5段姜片5片调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克） ...

2019-06-18 22:48:58
大厨积累20年的调味秘方，立刻让菜的味道大变样

1、麻辣味汁【配方】（配制20份菜）红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻 ...

2019-06-18 22:48:41
原味烤土豆

1 吉庆上上签原料：精牛肉450克小土豆100克香菜节20克去皮芝麻、盐、糖、醋、料酒、生粉、干花椒、干海椒丝、花椒面、孜然、香油、藤椒油、色拉油各适量制法： 1.把精牛肉切成 ...

2019-06-18 22:48:05
吉庆上上签

原料：精牛肉450克小土豆100克香菜节20克去皮芝麻、盐、糖、醋、料酒、生粉、干花椒、干海椒丝、花椒面、孜然、香油、藤椒油、色拉油各适量制法： 1.把精牛肉切成薄片，入盆用 ...

2019-06-18 22:38:03
鼓油鸡水配方

鼓油鸡水配方材料：生抽3千克，冰糖1.5千克，花雕酒150克，香叶5克，罗汉果1个，甘草20克，桂皮20克，公丁香5克，八角20克，小回8克，花椒10克，白寇5克，红寇5克，陈皮15克，红谷米 ...

2019-06-18 22:37:46
正宗广式豉油鸡

鼓油鸡水配方材料：生抽3千克，冰糖1.5千克，花雕酒150克，香叶5克，罗汉果1个，甘草20克，桂皮20克，公丁香5克，八角20克，小回8克，花椒10克，白寇5克，红寇5克，陈皮15克，红谷米 ...

2019-06-18 22:37:31
祖国节日快乐

万里晴空,壮丽山河,赤旗飘扬. 看九州方圆,普天同庆;江河歌唱,遍地流芳. 社会稳定,人民幸福,改革开放谱新章. 新中国,如世界巨龙,屹立东方. 今朝如此辉煌,赖党政国策指方向. 忆峥嵘岁 ...

2019-06-18 22:37:18

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