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香沙律果仁排条

香沙律果仁排条特点：外脆里嫩、肉感鲜嫩。【主料】美国去骨猪背脊【辅料】果仁碎【调料】盐、蛋清、生粉、秘制色拉酱、生菜丝【做法】将美国猪大排肉切成3厘米条状，用蛋 ...

2019-06-18 21:54:29

【卤水方子一】

卤味菜是热制冷吃的菜肴，以色美肉香味醇而见长，兼具用料广泛，品种多，制作简便，易于存放等特点。它是用卤水来烹饪的，无论是红卤水，还是白卤水，它们的调制都离不开香味 ...

2019-06-18 21:54:18

猪肉大葱包子、炒肝和芥蓝

【猪肉大葱包子、炒肝和芥蓝】庆丰家的21元主席套餐，已经受到了大家长达一年的追捧。说起来，包子是咱们北方的常见食品，猪肉大葱馅也算普通；作为十字花科中绿叶蔬菜的优秀 ...

2019-06-18 21:53:50

毛氏红烧肉

主料：带皮猪五花肉850克配料：四季青500克调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。制法： 1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸 ...

2019-06-18 21:53:35

宫廷烤羊背

原料：羔羊羊背1.5千克，葱丝、黄瓜丝各50克。调料：自制酱（排骨酱、海鲜酱、甜面酱比例为3：2：1）50克。制作：羊背漂净血水，入白卤水小火卤40分钟，取出沥干水分、在羊背上 ...

2019-06-18 21:53:22

酸汤雪花牛肉

菜不同于一般的酸汤肥牛，金黄的汤色是酱椒和南瓜蓉共同调出的，辣味柔和；雪花牛肉脂肪含量高，入口即化。制作流程： 1、将雪花牛肉放入酱牛肉的酱汤中卤制约18分钟，捞出放 ...

2019-06-18 21:53:09

花椒澳洲牛舌

牛舌治净后，切成片纳盆，加姜片、葱节和料酒码味，另把青笋切成片。净锅放色拉油烧热，下姜片、葱片、泡椒末、芹菜节和小米椒节一起炒香，掺鲜汤烧开后改小火，熬至出香才捞 ...

2019-06-18 21:52:54

羊汤不腥用白芷

白芷是日常烹饪中常用的一款香辛料，各地名菜均离不开白芷的参与。要想用好白芷，还真需要了解一下白芷的功能与用途。白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根，别名祁白芷、川白 ...

2019-06-18 21:52:38

果酱牛柳盅

原料：牛柳150克，苹果2只。调料：味精5克，酱油3克，蚝油5克，鲜果酱15克。制法：1、用雕刻刀将苹果肉挖出切成1.5厘米见方的块，苹果雕成容器待用。2、牛柳上浆（生粉10克、盐2克 ...

2019-06-18 21:52:19

瑶柱百合瓜

原料：南瓜150克，百合100克，已发瑶柱70克，小葱度10克，大刀花3克调料：盐2克，味精3克，鸡粉1克，白糖1克，色拉油50克，炸鸡油5克制作： 1、南瓜切成4厘米长工凌形，百合剥成片 ...

2019-06-18 21:52:05

陕西正宗凉皮

食材：中筋面粉250g、豆芽菜1把、油泼辣子适量、油适量、盐适量、清水适量、芝麻酱5ml、大蒜5瓣、五香粉5ml、酱油10ml、醋20ml 做法：1)面粉里加入水，慢慢揉匀，揉成面团盖上保鲜膜 ...

2019-06-18 21:51:49

葱香肚条

生猪肚1只（约1千克），干葱头50克，青椒圈40克。调料：A料（盐10克，姜片15克，大葱段30克） B料（生抽15克，李锦记蒸鱼豉油30克，白糖10克，白胡椒粉1克），色拉油30克。制作： ...

2019-06-18 21:51:35

家家必备的红烧大全，为家里添点特色红烧菜！

原材料：猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。制作过程 ...

2019-06-18 21:51:18

馋嘴泡菜鸡

馋嘴泡菜鸡是椒麻鸡创新而来批量预制：土鸡三只（净重约1800克/只）宰杀治净，冲去血水后斩成长条块，放入盆中加葱、花椒清水、盐、味精腌制30分钟。走菜流程：1、取泡卷心菜叶 ...

2019-06-18 21:50:55

飘香金沙骨

原料：猪肋排5000克改刀成长5厘米的段，洗净汆水，捞出后放入辣卤水中火卤40分钟，关火后继续泡在卤水中备用、岩豆1000克放入60℃温水浸泡3小时至涨发，洗净沥干放入不锈钢盆，倒 ...

2019-06-18 21:50:39

本味雪盐三宝

此菜口感脆嫩，同时还配有三种不同味型的味碟。原料：牛舌500克梅肉500克净土公鸡半只姜、葱、盐、花椒、日本大叶各适量蒜泥味碟、卤水味碟、咸鲜味碟各1个制法：1.把牛舌和梅 ...

2019-06-18 21:50:22

考学历，就像怀孕，得够月，着急了就很容易流

考学历，就像怀孕，得够月，着急了就很容易流产！常有人问：怎么学制时间这么长啊？有没有更快的？请您用膝盖想想：你见过谁家孩子读了几天书就考上大学的？正规学历，不是一 ...

2019-06-18 21:50:05

春天怎么吃春笋

用料：春笋1把、辣椒酱1汤匙、蒜2瓣、白砂糖1/2汤匙、酱油1汤匙、醋1/2汤匙、味精少许、花椒油1茶匙做法：1、春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞 ...

2019-06-18 21:49:49

牛肉原汤锅底

原料牛骨高汤1500克，青花椒油50-100克（根据口味需求来添加），枸杞、桂圆、大枣、白胡椒粉、白胡椒粒各5克，盐15克，青花椒50克，鲜泰椒圈30克，葱段、姜片各10克。制作石锅提前 ...

2019-06-18 21:46:51

鼓汁排骨中华厨师协会会长刘学

1、鼓汁排骨材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐做法: 1、将排骨切成小块，飞水；本文由中华厨师协会会长刘学中华厨师协会，中国厨师网，中国厨 ...

2016-07-29 21:46:00

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